Росстандарт ужесточил требования к детским йогуртам и сырам

Новые ГОСТы для детского питания разработаны в рамках программы Союзного государства и рассчитаны на период до 2028 года. Производители могут внедрять эти нормы досрочно, однако обязательными они станут с 1 января 2027 года. Правила охватывают весь цикл: от выбора сырья до условий транспортировки и хранения продукции.

Масштабное обновление затронуло и рынок базовых молочных товаров. Стандарт на сливочное масло, вступающий в силу в 2028 году, включает методики по выявлению фальсификата и проверке термоустойчивости продукта. В сегменте питьевого молока ведомство сохранило запрет на использование сухого молока и растительных компонентов, сосредоточившись на актуализации методов лабораторного контроля. Требования к мягким сырам также пересмотрели: в них прописали современные способы обнаружения посторонних жиров, что должно защитить потребителей от подделок.