Первый в России сертификат на безглютеновые продукты

Полученный сертификат подтверждает соблюдение жесткого стандарта, который идентичен международным требованиям и кодексу «Алиментариус» — своду правил, принятых комиссией ФАО и ВОЗ. Для людей с аллергией или непереносимостью глютена такой документ служит гарантией безопасности, так как даже следовые количества вещества способны спровоцировать серьезные последствия для здоровья.

По словам руководителя центра компетенций Роскачества Олеси Маховой, маркировка «без глютена» перестает быть маркетинговой уловкой и становится подтвержденным свойством товара. Теперь производители обязаны предоставлять протоколы лабораторных испытаний, доказывающие, что уровень содержания аллергена не превышает установленных норм. Наличие такого сертификата также снимает барьеры для выхода отечественных компаний на международные рынки, где соответствие глобальным стандартам является обязательным условием для сбыта продукции.