Первый в России ресторан под управлением 20 нейросетей открылся в Москве

Виртуальные помощники в зале имитируют живое общение, помогая гостям выбирать блюда с учетом индивидуальных предпочтений, калорийности и возможных аллергенов. Автоматизация затронула и производственную часть: нейросети составили меню и технологические карты, а видеоаналитика в режиме реального времени следит за соблюдением стандартов приготовления пищи и дисциплиной сотрудников. Система распознает персонал на входе, самостоятельно фиксируя начало смены.

Финансовое управление также доверили алгоритмам. Специализированный ИИ-модуль отслеживает 15 ключевых метрик эффективности, оптимизируя расходы и предоставляя отчетность владельцам. Использование технологий в таких масштабах призвано исключить человеческий фактор на всех этапах обслуживания, от приема заказа до контроля операционной прибыли.