Арбузы в России подешевеют к августу из-за притока урожая

В июне через крупные агрокластеры прошло 14,6 тысячи тонн арбузов, что на 48% превышает показатели прошлого года. Пока рынок держится на зарубежных поставщиках: Казахстан обеспечил почти половину всего объема. Сейчас цена за килограмм в среднем составляет 70 рублей, но ситуация изменится с выходом на рынок хозяйств из Астраханской и Волгоградской областей, Дагестана и Ставрополья.

По словам руководителя отдела продвижения «Фуд Сити» Дианы Емельяновой, текущая динамика повторяет прошлогодний сценарий. Тогда стоимость арбуза падала с 70 рублей в июне до 30 рублей в августе. Потребители по-прежнему предпочитают классический красный сорт, тогда как в сегменте общепита востребованы «Каристан», «Продюсер» и «Холодок», сохраняющие плотность при нарезке. Эксперты прогнозируют, что массовый сбор отечественных бахчевых культур сделает арбузы доступнее уже в ближайшие недели.