Производство кваса в России упало на 11% из-за акцизов и цен

По данным системы «Честный знак», за полгода в стране произвели 544,5 млн литров кваса. Росстат оценивает падение еще существеннее — на 11%, фиксируя объем в 519,9 млн литров. На фоне общего снижения рынка маркируемых напитков на 4,2%, квас показывает наиболее слабую динамику. Основной причиной участники рынка называют введение акциза на сахаросодержащие напитки, ставка которого в текущем году выросла с 7 до 10 рублей за литр.

Рост фискальной нагрузки привел к удорожанию продукции на полке в среднем на 12,5%, до 90 рублей за литр. Чтобы избежать убытков, производители начали менять рецептуры, снижая содержание сахара, что негативно отразилось на вкусовых качествах и оттолкнуло потребителей. Гендиректор «Очаково» Юрий Антонов также отмечает влияние погоды: затяжные дожди в центральных регионах сократили продажи в пиковый сезон. Отраслевые эксперты допускают, что заводы начнут перепрофилировать мощности под выпуск сидра или медовухи, если спрос не восстановится. Для стабилизации рынка в «Союзнапитках» предлагают повысить безакцизный порог содержания сахара с 5 до 7,5 граммов на 100 мл.