Россияне впервые преодолели отметку в 100 кг мяса в год

Основным драйвером статистики стала курятина: потребление выросло до 26,4 кг на человека, прибавив чуть больше килограмма за год. При этом традиционные виды мяса теряют позиции в рационе. Показатели по говядине и телятине зафиксировались на отметке 9,3 кг, а спрос на свинину просел с 17,4 до 17,1 кг на душу населения.

Стабильность сохраняется в сегменте готовых продуктов: колбасы и полуфабрикаты занимают в меню россиян около 10 кг на каждого. Немного реже в продуктовых корзинах стали встречаться сосиски и сардельки, объемы потребления которых сократились до 5,2 кг. Эксперты напоминают, что, несмотря на доступность мясных продуктов, их избыточное присутствие в рационе требует осторожности из-за рисков для здоровья.