Мифы о составе продуктов: почему длинный список не пугает

Директор департамента исследований Роскачества Лилия Котельникова объясняет, что в состав продукта часто попадают дополнительные компоненты вроде глазури или фруктовых наполнителей, которые производитель обязан расшифровать. Аналогичная история с маркировкой «Е»: за этим индексом нередко скрываются обычные ингредиенты, например, яблочный пектин или аскорбиновая кислота.

Покупательская грамотность растет параллельно с доверием к локальным брендам. Исследования Россельхозбанка показывают, что 56% россиян выбирают отечественные овощи и фрукты, ценя их за свежесть и прозрачное происхождение. Фермерское мясо также становится приоритетом для 45% потребителей.

Чтобы не стать жертвой маркетинговых уловок, эксперты советуют игнорировать громкие надписи «натуральный» или «фитнес» на лицевой стороне упаковки. Вместо этого стоит изучить официальное наименование продукта, проверить порядок ингредиентов, которые всегда располагаются в порядке убывания их доли, и убедиться в соблюдении условий хранения. Только такой подход позволяет отличить качественный товар от маркетинговой оболочки.