Президент ВАРПЭ Герман Зверев подчеркнул, что по итогам 2025 года сельдь продемонстрировала одну из самых высоких динамик удешевления среди всех видов рыбы. Снижение отпускных цен на 30% позволило продукту закрепиться в тройке лидеров по доступности для населения. Отраслевые эксперты рассчитывают, что розничные сети сохранят ценовую доступность товара, так как сельдь традиционно удерживает статус самой востребованной рыбы в рационе россиян.
Текущий уровень потребления сельди, включая тихоокеанскую и атлантическую разновидности, составляет в среднем 2,6 килограмма на человека в год. Стабилизация цен в оптовом сегменте создает предпосылки для сохранения спроса на прежнем уровне, несмотря на колебания рыночной конъюнктуры в других продовольственных категориях.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!