Готовая еда и дискаунтеры: главные сдвиги в российском ритейле

Рынок готовой еды остается абсолютным лидером по темпам прироста, удерживая показатели последних двух лет. Потребители все чаще делегируют приготовление пищи ритейлерам, полностью доверяя качеству магазинных полок. Параллельно с этим растет сегмент ЗОЖ-продуктов, где продажи стабильно прибавляют по 15–20% в год. Покупатели внимательнее изучают составы и калорийность, что вынуждает торговые сети расширять профильные линейки.

Третьим ключевым фактором остается экспансия жестких дискаунтеров, чьи продажи ежегодно увеличиваются на 20%. По словам представителей АКОРТ, популярность таких форматов обусловлена их универсальностью и эффективностью модели, позволяющей удерживать низкие цены даже в условиях сложной экономической конъюнктуры. Эти магазины одинаково востребованы как в мегаполисах, так и в малых населенных пунктах, что делает их масштабирование приоритетом для большинства крупных сетей.